草虾低脂肪、高蛋白 6步做干烧虾

编辑:小豹子/2018-10-08 16:46

  颜色艳红、光泽明亮的干烧虾,是家庭宴客菜单中不可缺少的选项。

  陈小薇营养师的贴心小叮咛:

  食材:

  草虾 8~12尾

  葱 1根

凤凰彩票官网(fh03.cc)

  姜末少许

  辣椒 1/2根

  蒜头 2颗

  辣椒干 3~4片

  洋葱凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)半颗

  调味料:

  辣豆瓣酱 1.5.匙

  炸虾的油

  番茄酱 3.匙

  水适量

  酱油 1.匙

  酒酿 3.匙

  糖 1小匙

  白胡椒少许

  乌醋少许

  腌虾料:

  姜末少许

  青葱末少许

  米酒约 2小匙

  地瓜粉 1碗

  (完整制作视频,制作步骤如下。)

  步骤:

  1. 虾子剪去虾须、扯去肠泥,撒上姜末、青葱末和米酒抓匀,腌上15分钟。

  2. 在等待过程中,将葱、辣椒、姜、蒜、洋葱、辣椒干切末。

  3. 将腌好后的虾裹上地瓜粉,丢入油锅中,油炸至红色,捞起备用。

  4. 取“步骤2”中切好的香辛食材放入锅内爆香,加入辣豆瓣酱、番茄酱,再加一些炸虾的油调制酱料。

  5. 放入炸好的虾子,倒入清水、酱油、酒酿、糖及白胡椒,稍微拌炒一番,然后调中火闷烧收汁。

  6. 起锅前加入乌醋添味,装盘,撒上白白绿绿的葱花。

  责任编辑:李清风